Vino e Olio d’eccellenza, espressione del Territorio dei Colli Lanuvini

Vino e Olio d’eccellenza, espressione del Territorio dei Colli Lanuvini

Illune – IGP Lazio Rosato

11,50 IVA inclusa

IGP Lazio Rosato

La brillante pulizia del colore, l’eleganza dei profumi, l’armonia dei sapori. Tutto questo è il nostro Illune, frutto della passione nostra e delle persone che lavorano con noi.

Un vino con un attacco di grande freschezza e avvolgenza. Seguono note spiccatamente acide, che ne preservano la freschezza. Di buona persistenza, e di ottimo equilibrio gustativo, ha una finale moderatamente amarognola. Si abbina bene con i crostacei ed in generale con tutti gli antipasti a base di pesce. Ottimo come aperitivo.

COD vino-rosato-illune Categorie , Tag

Condividi:

Descrizione

IGP Lazio Rosato

La brillante pulizia del colore, l’eleganza dei profumi, l’armonia dei sapori. Tutto questo è il nostro Illune, frutto della passione nostra e delle persone che lavorano con noi.

Un vino con un attacco di grande freschezza e avvolgenza. Seguono note spiccatamente acide, che ne preservano la freschezza. Di buona persistenza, e di ottimo equilibrio gustativo, ha una finale moderatamente amarognola. Si abbina bene con i crostacei ed in generale con tutti gli antipasti a base di pesce. Ottimo come aperitivo.
Scarica la scheda tecnica (PDF)

Esame Organolettico

Aspetto
Limpido e pulito.
Colore
Rosa Cerasuolo.
Profumo
Fresco e fruttato. Sentori netti di rosa, ciliegia e fragole. Eccelle per la pulizia olfattiva e per la grande eleganza varietale.
Sapore
Di grande freschezza e avvolgenza l’attacco. Seguono note spiccatamente acide, testimonianza di una raccolta volutamente anticipata per preservare la freschezza e la gioventù. Buona la persistenza, ottimo l’equilibrio gustativo, con la finale moderatamente amarognola.
Abbinamenti
Si abbina bene con i crostacei ed in generale con tutti gli antipasti a base di pesce. Ottimo come aperitivo.

Scheda Tecnica

Zona di produzione
Lanuvio
Uvaggio
Sangiovese, Montepulciano
Densità Ceppi/Ha
4.200
Tipo di suolo
Argilloso, sabbioso
Altitudine
180 m s.l.m.
Esposizione del vigneto
S-O
Zucchero residuo
Produzione
Raccolta manuale in cassette forate da KG 15 cad. Diraspa-pigiatura. Aggiunta di lieviti selezionati. Fermentazione alcolica termocontrollata in presenza di bucce per 12 h. Svinatura e pressatura soffice delle vinacce. Completamento della fermentazione alcolica “in bianco”. Stabilizzazione tartarica a freddo nel mese di aprile. Imbottigliamento durante la primavera successiva alla vendemmia.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Illune – IGP Lazio Rosato”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Prodotti Correlati